Pizzeria Donna Rosa 12+
TNX srl
Conçu pour iPad
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- Gratuit
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Description
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La nostra pizzeria nasce nel 2020 dalla passione del pizzaiolo e ristoratore Luca, mente e braccio del progetto .
Perché Donna Rosa è prima di tutto sperimentazione, un luogo in cui creare i sapori e le consistenze uniche che vengono proposte quotidianamente ai nostri clienti, in cui le farine si miscelano in blend sorprendenti e le materie prime si incontrano in abbinamenti gourmet.
La lavorazione
Il nostro Impasto Classico è un blend di farine composto da una tipo 0 molto debole, una tipo 00 di forza media, una tipo 1 Manitoba, una farina di grano duro rimacinato e una percentuale di pasta madre, blend denominato “Verace Pizza Contemporanea” dal pizzaiolo e titolare Luca.
L’impasto viene idratato al 65% circa, variando la temperatura dell’acqua a seconda delle condizioni atmosferiche in modo da ottenere una temperatura finale tra i 23 e i 25°C. In seguito viene effettuato il processo di autolisi, che apporta numerosi benefici al prodotto finito, tra cui elasticità e un volume maggiore, e conferisce alla nostra pizza gusto e profumo unici.
Passiamo quindi al lento e delicato processo di lievitazione, che avviene per qualche ora a temperatura ambiente prima di effettuare lo staglio e riporlo in frigo per 30 ore.
La cottura a 500°C, rapidissima ed eseguita da mani esperte, ci rende il prodotto finito, pronto per essere gustato ancora caldo.
Nouveautés
Version 10.0.367
Aggiornamento contenuti
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Informations
- Fournisseur
-
Le fournisseur TNX srl s’est identifié comme commerçant de cette app et a confirmé que ce produit ou service est conforme à la législation de l’Union européenne.
- Adresse
- Via Borgaccio, 125 53036 Poggibonsi Siena Italie
- Téléphone
- +39 3346243294
- Adresse e‑mail
- info@tnx.it
- Taille
- 67,4 Mo
- Catégorie
- Cuisine et boissons
- Compatibilité
-
- iPhone
- Nécessite iOS 13.0 ou version ultérieure.
- iPad
- Nécessite iPadOS 13.0 ou version ultérieure.
- iPod touch
- Nécessite iOS 13.0 ou version ultérieure.
- Mac
- Nécessite macOS 11.0 ou une version ultérieure et un Mac doté d’une puce Apple M1 ou une version ultérieure.
- Apple Vision
- Nécessite visionOS 1.0 ou version ultérieure.
- Langues
-
Anglais
- Âge
- 12+ Scènes rares/modérées de consommation ou de référence à l’alcool, au tabac ou à la drogue
- Copyright
- © TNX srl
- Prix
- Gratuit