Tessa’s cooking apple strudel – lernen, wie man Apfelstrudel macht,in diesem Koch-Spiel für Kinder 4+

Tessa backt Apfelstrudel. Spiele dieses Kochspiel mit Tessa.

Heute will Tessa Apfelstrudel backen.
In diesem Kochspiel lernst du, wie man dieses Gericht bereitet.

Dazu brauchst du folgende Zutaten:
- 200g Weizenmehl,
- 100 g zerlassene Butter,
- 120 ml lauwarmes Wasser,
- 4 geschälte und entkernte Äpfel
- 100g Zucker,
- Salz,
- 50 g Rosinen,
- 1 EL Zimt,
- 1 Tütchen Vanillezucker,
- 1 TL gemahlene Nelken,
- 3 EL Zitronensaft,
- 55 g gehobelte Mandeln,
- 4 zerriebene Zwieback

Diese Zutaten verarbeitet sie wie folgt:
- Eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen,
- 100 g Mehl, 50 g zergangene Butter, das Wasser und eine Messerspitze Salz vermischen;
- Den Rest des Mehls hinzugeben;
- Den Teig mit der Hand zu einer Masse kneten;
- Das heiße Wasser aus der Pfanne gießen;
- Backpapier in die Pfanne legen und den Teig darauf ausbreiten;
- Pfanne abdecken und 90 Minuten ruhen lassen;
- Den Ofen auf 190º Celsius vorheizen;
- Die Äpfel würfeln und mit dem Zucker, den Rosinen, Zimt, Vanillezucker, Nelken, den Zitronensaft und den Mandelscheibchen vermischen;
- Die Arbeitsplatte bemehlen;
- Den Teig mit dem Rollholz auf 20x30 cm ausrollen und auf einem passenden Backblech legen;
- Den Teig dann bis zu einer Fläche von 50x70 cm ausdehnen, bis er fast durchsichtig ist;
- Den Teig mit Butter bestreichen, dann mit Zwieback bestreuen;
- Die Apfelmasse über die Hälfte des Teigs verteilen, an den Rändern 4 cm frei lassen;
- Die Ränder nach innen falten;
- Den Strudel mit Hilfe des Backpapiers aufrollen;
- Die Rolle mit dem Rest der Butter bestreichen;
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen;
- Während 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen;
- Kurz auskühlen lassen und noch warm genießen!